Talharim com Camarão

13 abr

Que tal combinar o macarrão do dia-a-dia com um ingrediente mais requintado como o camarão para sair do trivial? Melhor ainda se o chef for o marido né!! Essa é mais uma receita do Mathias, que nos ensinou a fazer aquele delicioso Cuscus Marroquino.

Talharim com Camarões ao perfume de Limão Siciliano (p/ 2 pessoas)

Ingredientes:
– 12 camarões grande descascados com a cauda (prefira os frescos aos congelados)
– 1 caixinha de creme de leite
– 1 limão siciliano
– 1 taça de vinho branco seco (sauvignon por exemplo)
– 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
– Sal e pimenta a gosto
– Salsinha o quanto necessário

Tempere os camarões com o suco de meio limão siciliano, uma colher de chá de raspas do limão siciliano, sal e pimenta do reino a gosto. Deixe marinando por 15 minutos. Em uma frigideira grande derreta a manteiga e quando estiver clara acrescente os camarões e deixe os fritar de ambos os lados (2 minutos de cada lado), cuidado para não fritar demais pois fica duro. Enquanto isto cozinhe o talharim. Reserve os camarões em uma vasilha. Em seguida, na mesma frigideira acrescente o vinho branco (tem que ser bem seco mesmo) e o suco de meio limão siciliano. Deixe o álcool do vinho evaporar e retire do fogo, acrecente a caixinha de creme de leite. Volte ao fogo e deixe cozinhar por 2 minutos, acrescente água aos poucos se engrossar demais. Volte os camarões para o molho, acrescente a salsinha picada e o talharim recém cozido (ao dente). Deixe o molho incoporar no macarrão e no camarão por mais um minuto. Já está pronto para servir. Decore com raspas do limão siciliano e grãos e pimenta rosa (para aquele gostinho especial).

Dica: faça você mesmo a massa do macarrão! Em breve um post especial sobre o assunto no blog.

Para os maridos de plantão.. fica a dica para o fds!!!

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s

%d blogueiros gostam disto: